色如鵝掌味如蜜，滑如莼絲無點澀。傘不如笠釘勝笠，香留齒牙麝莫及。菘羔楮雞避席楫，餐玉菇芝當卻粒。”宋代詩人楊萬里難掩對于菌蕈的喜愛，《蕈子》一詩中對菌蕈極盡贊美。每逢夏末秋初，菌蕈們凝聚著山野之味化作珍饈，忍不住贊嘆：食菌季來了！